Nuestros Chefs

CONOCE A NUESTROS CHEFS

Joaquin Baeza

Joaquín Baeza Rufete

Cuenta con un extenso currículum de distinciones, destacando el de Cocinero del Año 2014, premio que fue concedido en el Salón Alimentaria de Barcelona. Su filosofía se basa en el respeto por el producto, la elegancia y la sutileza de las combinaciones, todo ello trabajado con una técnica impecable.

Vicenta Teuler

Vicenta Teuler

Es una de las máximas expresiones de la cocina tradicional auténtica. A lo largo de su historia han recopilado las recetas que se cocinaban en la zona (Polop y comarca), desprendiéndolas de todo artificio y aditivos innecesarios, para lograr los sabores más genuinos.

Jaime Seva

Jaime Seva

Con una pasión por los fogones heredada de su madre, Jaime Seva  ha creado una cocina personal sobre los sólidos pilares del conocimiento y la honestidad. El sabor de sus platos es el protagonista indiscutible de sus creaciones.