Cocina mexicana: un recorrido por la diversidad culinaria de México
55,00 €
DESCRIPCIÓN DEL CURSO:
La gastronomía mexicana, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, es un mosaico de sabores y tradiciones que refleja la rica historia del país.
Desde los tiempos prehispánicos, ingredientes como el maíz, el frijol y el chile han sido la base de su cocina. La conquista española aportó nuevos elementos, dando lugar a una fusión culinaria única. Cada región de México tiene sus propios platillos y técnicas, desde los moles de Oaxaca hasta los tacos al pastor de Puebla. Hay mucho por probar más allá de los burritos y los nachos.
QUÉ VEREMOS EN EL CURSO:
La cocina mexicana es mucho más que comida, es una expresión cultural que se transmite de generación en generación como es el caso de Lena Speziale, chef mexicana que nos guiará en este viaje por los sabores de su tierra.
Elaboraremos de cero ls tortillas de maíz, tinga de pollo, salpicón de res, guacamole y pico de gallo. Todo esto acompañado con una ricas micheladas.
QUÉ NECESITAREMOS PARA HACER EL CURSO:
Ganas de aprender y un tupper, por si quieres llevarte a casa algo de lo que has cocinado para compartirlo. El resto lo ponemos nosotros.