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Curso de Iniciación a la Cocina, NUEVA FECHA Lunes 7 de Febrero al 29 de marzo

600,00

El curso de cocina más esperado!!

12 disponibles

Descripción

Curso de Iniciación a la Cocina

Fecha: Nueva fecha  Lunes 7 de Febrero al 29 de marzo

Horario: Martes, miércoles y jueves de 19 hs a 21:30 hs. ( Días por confirmar dependiendo de ocupación del espacio)

Lugar: Escuela de Gastronomía Hestia Lucentum

Modalidad: Presencial

Precio: €600.

Docentes: Jaime Seva y Vicky Berbery 

Dirigido a:

Amantes de la gastronomía que buscan perfeccionar las técnicas básicas y conocer las bases de la realización de platos.

Personas que no tengan experiencia en cocina y que quieran mejorar su dieta y gestionar mejor los alimentos de su familia.

Personas que estén buscando cambiar de oficio y busquen en el mundo de la gastronomía una opción profesional

Trabajadores de la hostelería que quieran mejorar su técnica y poder encontrar una salida profesional dentro de las cocinas.

Objetivos:

Proveer a los alumnos las bases y los principios fundamentales de la cocina abarcando todas sus áreas.

Despertar la creatividad conociendo el comportamiento de los ingredientes

Dar bases solidas para defenderse en una cocina y poder responder a las necesidades de un puesto de trabajo como auxiliar de cocina

Tener bases teóricas sobre los procesos manejo de los alimentos más importantes de una cocina y poder aplicar estos procesos a cualquier cocina sin importar el lugar donde se desarrolle.

Poder aprender de los profesionales en activo sus técnicas y métodos para salir adelante en los servicios de restaurante.

Poder crear platos balanceados y bien elaborados para una dieta personal, familiar o en un servicio profesional 

Metodología:

Se harán 6 módulos de una semana, cada modulo tendrá 3 días para desarrollar el tema.

El primer día se presentara la teoría más importante para que el estudiante pueda reconocer las características y elementos a ser tenidos en cuenta del tema propuesto, el segundo día el chef demostrara como se debe hacer  y el día 3 cada estudiante aplicara lo aprendido en la elaboración del plato que aborde el tema del modulo propuesto.

Los grupos serán de un máximo de 12 personas con el fin de poder guiar y responder a las preguntas que resulten de cada jornada, contando con ayuda de nuestros profesionales para resolver cualquier duda y poder absorber de ellos todos los conocimientos que tienen para compartir.

Características del Curso 

El curso tiene una duración de 60 horas, repartidas en 3 clases presenciales semanales de 2 ½ horas cada una. La primera clase incluye la
teoría a tener en cuenta, la segunda es de cocina demostrativa y degustativa y, finalmente la tercera, 100% participativa, en la que el alumno puede poner en práctica todo lo aprendido.

Temario del curso

Haremos más de 30 recetas, cada semana trataremos un tema nuevo con el que trabajaremos a lo largo de la misma.

● Vegetales y Hortalizas
● Pescados
● Carnes
● Arroces
● Pastas y Salsas
● Panadería
● Panadería Dulce
● Pastelería

El precio incluye: 

Materiales teórico y practico, ingredientes por alumno.

No incluye: 

El curso NO incluye seguro médico ni tuppers

Para reservar plaza se debe ingresar el 30% del valor del curso (180€) y el 70% (420€) restante 1 semana antes del inicio oficial de las clases

 

RECUERDA

Curso de plazas limitadas, reserva con anticipación.

Para reservar tu plaza debes enviar un mensaje de whatsApp al 681 96 87 38 con tu nombre y el interés del curso

Si deseas hacer el pago completo puedes hacerlo a travez de la página y enviarnos el justificante al Mail: info@hestialucentum.com o al whatsApp

 

Para mayor información puedes venir directamente a nuestras instalaciones:

Calle Villavieja 1, centro histórico Alicante o llamarnos y resolveremos todas tus dudas 681968738

NO TE QUEDES SIN TU PLAZA

 

*Con la realización del curso se hace entrega de un diploma de asistencia al mismo, NO se otorga certificación de estudios homologada.

 

Te esperamos!!!

 

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