Fecha: Lunes 15, 22, 29 y martes 30 de mayo

Horario: de 18:30 a 21:00 h

Lugar: Escuela de Gastronomía Hestia Lucentum

Precio: 40€ cada clase 140€ curso de 4 clases

Docentes: Jaime Seva

FANATICOS DEL ARROZ tenemos la mejor selección de arroces para que te vuelvas un maestro en arroces tradicionales de la Comunidad Valenciana dirigido a amantes del arroz, personas que no logran encontrar el punto al arroz y profesionales que quieran volverse unos FANATICOS DEL ARROZ

En este ciclo de arroces tendrás la oportunidad de conocer los secretos para lograr entender el comportamiento del arroz y conseguir las herramientas necesarias para llegar a elaboraciones deliciosas y lograr tener la destreza  y CONFIANZA  para crear con el arroz platos auténticos, sabrosos y muy creativos llenos de ese sabor tradicional que tanto caracterizan a nuestra región.

En el curso tendremos la oportunidad de conocer el paso a paso de los siguientes arroces:

Lunes 15 de mayo:

Arroz del Señoret, uno de los arroces que mas caracterizan las cartas de los restaurantes en Alicante y de toda la provincia, el caldo, la salmorreta y aprender a conocer el comportamiento del arroz en diferentes tipos de calor.

Lunes 22 de mayo:

Arroz Melosos, en este recorrido por la Comunidad Valenciana nos vamos a la montaña, realizaremos el caldo de carne y como lograr la consistencia melosa adquiriendo esa confianza que es tan importante para aplicarla a diferentes arroces y disfrutar con los diferentes resultados.

Lunes 29 de mayo

Paella Valenciana por un valenciano, nos llevara a la albufera valenciana, los orígenes y los ingredientes que hacen a esta denominación de origen la más conocida a nivel internacional. trabajaremos con los ingredientes para llegar a ese arroz esponjoso caracteriza a esta elaboración

Martes 30 de mayo

Arroces Contemporáneos, El mejor de todos porque con el conocimiento adquirido y la confianza necesaria, exploraremos la técnicas profesionales para disfrutar creando junto al chef Jaime Seva quien nos guiará en la elaboración de arroces auténtico con productos variados y que seguro te hará destacar en cualquier reunión con tus seres queridos

Te animas a ser un profesional del arroz ?

Pues aprovecha esta oportunidad de aprender, explorar y compartir junto a otros cocinillas, en un grupo reducido dirigido a no cocineros y ayudantes de cocina que quieran conocer de la mano de un profesional, la técnica que los profesionales usan en sus elaboraciones.

Curso de 4 talleres 140€

Taller individual 40€

Incluye materiales e ingredientes

Te recomendamos traer tu taper para disfrutar en casa

Mayor información 681968738

Te esperamos!!!